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黑米

黑米

【食量建议】:

【适宜人群】:一般人群均可

【禁忌人群】

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黑米的百科知识

黑米介绍

好味道菜谱网介绍黑米的做法,营养等信息。黑米又叫,含有341大卡/100克卡的热量,美食网站建议多吃,对 贫血补虚养身健脾开胃尿频养肝补肾气血双补心悸阳痿早泄养胃咳喘 有一定的作用,好味道食谱大全告诉你,最佳的食用月份是。

黑米的营养价值

1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;
4. 黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5. 黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

黑米的食用效果

益气补血 暖胃健脾 滋补肝肾 缩小便 止咳喘 脾胃虚弱 体虚乏力 贫血失血 心悸气短 咳嗽喘逆 早泄 滑精 小便频

黑米的维生素含量

如:猪肉--如:500g

黑米的做法技巧

1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应浸泡一夜再煮;
2.黑籼米粘性较小,必要时须与糯米配用;黑糯米粘性与糯米相同,烹煮时可添加适量普通米来调节粘度;
3.黑米可直接用于煮粥、做饭,也可与其他原料配合制作。

一般人群均可食用
1. 适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用;
2. 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

如何挑选黑米

优质的黑米要求粒大饱满、黏性强、富有光泽,很少有碎米和爆腰(米粒上有裂纹),不含杂质和虫蛀。如果取几粒黑米品尝,优质黑米味甜,没有异味。

黑米相关食材

大米大米
糯米糯米
小米小米
小麦小麦
玉米玉米
西米西米
薏米薏米
燕麦燕麦
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