QQ登陆 微博登陆 注册 登陆 会员功能将在近期开放,期待您的支持!
当前位置:首页 >> 食材大全
泡菜

泡菜

【食量建议】:

【适宜人群】:

【禁忌人群】:泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,这是公认的致癌物质因而泡菜不宜多食。

上一食材 --- 下一食材

泡菜的百科知识

泡菜介绍

好味道菜谱网介绍泡菜的做法,营养等信息。泡菜又叫,含有23 大卡卡的热量,美食网站建议白领多吃,对 有一定的作用,好味道食谱大全告诉你,最佳的食用月份是1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月。

泡菜的营养价值

1. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;

2. 泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用;

3. 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

泡菜的食用效果

酸菜不能多吃,否则可能引起泌尿系统结石。

由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,这是公认的致癌物质;并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关,家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。

泡菜的维生素含量

如:猪肉--如:500g

泡菜的做法技巧

各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。

如何挑选泡菜

泡菜相关食材

榨菜榨菜
雪里蕻雪里蕻
梅干菜梅干菜
酸菜酸菜
咸菜咸菜
辣白菜辣白菜
玉兰片玉兰片
萝卜干萝卜干
泡菜的做法大全更多做法 >>
美味开胃的泡菜锅美味开胃的泡菜锅
1 评论1920 人气
韩式泡菜蒸蛋韩式泡菜蒸蛋
1 评论1920 人气
辣炒泡菜年糕辣炒泡菜年糕
1 评论1920 人气
泡菜豆腐培根卷泡菜豆腐培根卷
1 评论1920 人气
泡菜炒米泡菜炒米
1 评论1920 人气
豆腐花蛤泡菜锅豆腐花蛤泡菜锅
1 评论1920 人气
东北泡菜烤肉东北泡菜烤肉
1 评论1920 人气
韩式泡菜排骨韩式泡菜排骨
1 评论1920 人气
泡菜上海粗炒面泡菜上海粗炒面
1 评论1920 人气
泡菜火锅面泡菜火锅面
1 评论1920 人气

专注饮食健康,为您解决烹饪问题,集中外烹饪之精华,汇天下厨艺之大成!
提倡美食跟菜谱做法的分享,解决您“吃什么”的问题。
好味道菜谱网,让美食的做法变的更简单!