QQ登陆 微博登陆 注册 登陆 会员功能将在近期开放,期待您的支持!
当前位置:首页 >> 食材大全
红萝卜

红萝卜

【食量建议】:约70克

【适宜人群】:适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

【禁忌人群】

上一食材 --- 下一食材

红萝卜的百科知识

红萝卜介绍

好味道菜谱网介绍红萝卜的做法,营养等信息。红萝卜又叫胡萝卜、黄萝卜、金笋,含有25 大卡卡的热量,美食网站建议多吃,对 有一定的作用,好味道食谱大全告诉你,最佳的食用月份是6月、7月、8月。

红萝卜的营养价值

将胡萝卜加热,放凉后用密封容器保存,冷藏可保鲜5天,冷冻保鲜5个月。

红萝卜的食用效果

胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。


胡萝卜的食用禁忌
1.宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

2.用双氢克尿塞时不宜食用。

3.用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。

4.咀嚼时间不宜过短。

5.宜生食。胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法,营养可保存76%至94%,因此生吃胡萝卜、类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收 从而造成浪费。

6.过多胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能,因此欲怀孕的妇女不宜多吃。

7.与胡萝卜不能同食,否则胡萝卜素与酒精同时被吸收,会在肝脏中产生毒素,导致肝病。


胡萝卜的搭配宜忌
宜胡萝卜 + 山药,健胃补脾
宜胡萝卜 + 蜂蜜,排毒
宜胡萝卜 + 卷心菜,减少癌细胞的产生
宜胡萝卜 + 大米,改善胃肠功能
宜胡萝卜 + 比目鱼,防癌抗癌
忌胡萝卜 + 啤酒,产生毒素 引起肝病
忌胡萝卜 + 白萝卜,降低营养价值
忌胡萝卜 + 西红柿,破坏维生素C
忌胡萝卜 + 醋,破坏胡萝卜素
忌胡萝卜 + 水萝卜,萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食

红萝卜的维生素含量

如:猪肉--如:500g

红萝卜的做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;
2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律,因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇,此种成分有防癌功效。

胡萝卜素是脂溶性维生素,必须在油脂中才能被消化吸收和转化。 若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用,而不能吸收到更多的营养素。

烹制时最好不要放醋,会使维生素A原遭到破坏。

如何挑选红萝卜

以表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大为首选。

红萝卜相关食材

蒜苔蒜苔
土豆土豆
红薯红薯
芋头芋头
洋葱洋葱
胡萝卜胡萝卜
白萝卜白萝卜
竹笋竹笋
红萝卜的做法大全更多做法 >>
酸甜拌萝卜酸甜拌萝卜
1 评论1920 人气
胡萝卜豆渣丸子胡萝卜豆渣丸子
1 评论1920 人气
鸡肉昆布卷鸡肉昆布卷
1 评论1920 人气
萝卜丝饼萝卜丝饼
1 评论1920 人气
杏仁鸡肉丸杏仁鸡肉丸
1 评论1920 人气
陕西臊子面陕西臊子面
1 评论1920 人气
三彩水饺三彩水饺
1 评论1920 人气
果蔬肉丁果蔬肉丁
1 评论1920 人气

专注饮食健康,为您解决烹饪问题,集中外烹饪之精华,汇天下厨艺之大成!
提倡美食跟菜谱做法的分享,解决您“吃什么”的问题。
好味道菜谱网,让美食的做法变的更简单!