QQ登陆 微博登陆 注册 登陆 会员功能将在近期开放,期待您的支持!

刺身也叫生鱼片,而刺身的叫法是日本香港等地的叫法,是日本菜系常见的菜品。刺身种类繁多,一般是海鱼的刺身,经常听到的有乌贼刺身、虾刺身、章鱼刺身、海胆刺身、蟹刺身等等,刺身的吃法是利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食。 刺身特别强调色彩及刀工,在做刺身时,如果用不合适的刀具或不锋利的刀具,那么就会影响刺身的口感及摆盘,从而影响食用的食欲了。 一般来说刺身切片厚约0.5厘米,吃时既不觉腻,也不会觉得没有料,这个厚度在三文鱼、鲔鱼、鲥鱼、旗鱼等刺身上比较常见。 食刺身时山葵酱要适量,太多只会抢走刺身的原味。享用刺身时不可抽烟,因为烟味总是会影响到进餐者的嗅觉与味觉。 吃刺身的同时,最好饮冰镇的日本清酒或冰镇的啤酒。

刺身拼盘的做法刺身拼盘
47 评论47153 人气
鲷鱼刺身的做法鲷鱼刺身
85 评论4217 人气
象拔蚌刺身的做法象拔蚌刺身
91 评论2392 人气
龙虾刺身的做法龙虾刺身
114 评论3128 人气
海鲜刺身的做法海鲜刺身
305 评论39380 人气
炭烧鲣鱼刺身的做法炭烧鲣鱼刺身
486 评论19425 人气
珊瑚虾刺身的做法珊瑚虾刺身
475 评论32716 人气
鱿鱼刺身的做法鱿鱼刺身
290 评论26674 人气
菊花刺身的做法菊花刺身
432 评论8313 人气
鳢鱼刺身的做法鳢鱼刺身
100 评论22859 人气
川式鸳鸯刺身的做法川式鸳鸯刺身
244 评论1939 人气
旗鱼刺身的做法旗鱼刺身
235 评论39957 人气
三文鱼刺身的做法三文鱼刺身
195 评论14223 人气
鰹鱼刺身的做法鰹鱼刺身
22 评论11045 人气

专注饮食健康,为您解决烹饪问题,集中外烹饪之精华,汇天下厨艺之大成!
提倡美食跟菜谱做法的分享,解决您“吃什么”的问题。
好味道菜谱网,让美食的做法变的更简单!