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酱辣椒条做法用料

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夏季食欲不佳,来一道素版酱辣椒条,既刺激食欲又补充能量,微辣的口感十分开胃,做法简单易懂,赶快来试试做吧~~
如果您不喜欢我这道酱辣椒条的做法,您还可以点这里,搜索其他朋友更多"酱辣椒条"的做法哦~~~

食材
主料
辅料
调料

酱辣椒条的做法与步骤

1.辣椒洗净,去籽,切条,准备好调料

酱辣椒条做法第1步

2.辣椒条放入盆中,加15克盐,腌至辣椒条变软,大约3小时左右

酱辣椒条做法第2步

3.锅中放入油,烧热后,放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜炸香,捞出,再放入生抽、糖煮开,关火

酱辣椒条做法第3步

4.晾凉后放入腌过的辣椒,辣椒一定要挤干水分,撒适量鸡精,拌匀即可

酱辣椒条做法第4步

小贴士

1、盐的量可按自己的口味加
2、腌过的辣椒一定要挤干水分

柿子椒做法技巧

1. 柿子椒适用于炒、拌、炝做菜,如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。   
2. 维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。   
3. 在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。   
4. 青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。

柿子椒营养价值

1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

柿子椒食疗功效

柿子椒的食用效果
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。



柿子椒的食用禁忌
1.眼疾患者食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者,少食或忌食。阴虚火旺、高血压、肺结核的病人应慎食。

2.调时要急火快炒,保持其原有的色味,而且不宜一次吃得过多。



柿子椒的搭配宜忌
宜柿子椒 + 鲳鱼,促进维生素C的吸收
宜柿子椒 + 糙米,防止维生素C被氧化
宜柿子椒 + 鸡蛋,有利于维生素的吸收
宜柿子椒 + 猪肝,补血 宜柿子椒 + 苦瓜,抗衰老
宜柿子椒 + 紫甘蓝,能促进胃肠蠕动
宜柿子椒 + 鸡翅,补充维生素C
宜柿子椒 + 滨崎巧克力味灌心饼干,能促进胃肠蠕动
忌柿子椒 + 黄瓜,破坏维生素C的吸收
忌柿子椒 + 秋黄瓜,破坏维生素C

如果这道菜你有更好的做法,请记得一定要跟大家分享哦~~

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