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炸烹虾段做法用料

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炸烹虾段是一道非常美味的家常菜,其做法十分简单,孩子爱吃虾,总会尝试各种不同的做法。油焖大虾比较有味道,比较爱吃。炸烹虾段,与油焖大虾有点类似,但又不大相同。酸甜口依然是孩子的最爱。
如果您不喜欢我这道炸烹虾段的做法,您还可以点这里,搜索其他朋友更多"炸烹虾段"的做法哦~~~

食材
主料
辅料
调料

炸烹虾段的做法与步骤

1.挑选稍大点的虾,煎去虾枪,须,脚。挑去虾线,切成两段。

炸烹虾段做法第1步

2.虾段用淀粉,面粉混合,加香油,清水,抓匀。另外调一个汁:葱姜丝,蒜片,适量盐,1勺料酒,1勺生抽,2.5勺醋,2勺糖。

炸烹虾段做法第2步

3.虾段热油炸到外脆里嫩。捞出滤油。

炸烹虾段做法第3步

4.锅里留底油,倒入炸好的虾段,大火,趁锅热,烹入调好的汁。旺火翻炒几下出锅。

炸烹虾段做法第4步

5.成品菜。

炸烹虾段做法第5步

小贴士

烹入调料汁的时候,一定要是旺火锅热。炝出味道来。

做法技巧

教你如何快速的去虾线

1.虾买回来后,先清洗一下

2.将虾的长须,以及多余的部分剪去

3.在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠

4.处理好的虾再清洗一下待用

虾营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾食疗功效

虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。



虾的食用禁忌
1.患高脂血症、动脉硬化、皮肤疥癣、急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎、支气管哮喘等病症者不宜多食。

2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。


虾的搭配宜忌
宜虾 + 燕麦,护心解毒
宜虾 + 藕,改善肝脏功能
宜虾 + 丝瓜,润肺 补肾 美肤
忌虾 + 洋葱,形成草酸钙产生结石
忌虾 + 乌骨鸡,中毒
忌虾 + 西瓜,腹痛、腹泻、恶心
忌虾 + 木瓜,腹痛头晕,食物中毒
忌虾 + 葡萄,
忌虾 + 南瓜,痢疾
忌虾 + 西红柿,产生砒霜 会中毒
忌虾 + 樱桃番茄,产生砒霜 会中毒

如果这道菜你有更好的做法,请记得一定要跟大家分享哦~~

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