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尖椒干豆腐做法用料

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尖椒干豆腐是一道做法十分简单的家常菜,其味道非常正,很开胃,非常下饭。大家快来试试其简单做法吧。
如果您不喜欢我这道尖椒干豆腐的做法,您还可以点这里,搜索其他朋友更多"尖椒干豆腐"的做法哦~~~

食材
主料
辅料
调料

尖椒干豆腐的做法与步骤

1.锅中放1勺油在6成热的时候放入北方红烧肉,翻炒出香味,加入干豆腐,辣椒丝翻炒,加入少许盐调味,如果觉得干,加少许的水。

尖椒干豆腐做法第1步

2.待干豆腐快熟的时候加入鸡粉和水淀粉,待汤汁粘稠即可出锅。

尖椒干豆腐做法第2步

3.非常美味的成品菜。

尖椒干豆腐做法第3步

小贴士

干豆腐提前用水焯一下会去掉豆腥味还能使炒好的干豆腐柔软好吃。尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡,这样才能让豆腐更入味。

豆腐皮做法技巧

有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。
豆腐皮的搭配宜忌:
宜豆腐皮 + 白萝卜,有利于消化
宜豆腐皮 + 带鱼,补钙
忌豆腐皮 + 蜂蜜,有损听力,腹泻
忌豆腐皮 + 葱,影响钙质的吸收

豆腐皮营养价值

1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐皮食疗功效

1.预防心脑血管疾病
豆皮可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

豆腐丝做法技巧

豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐丝的搭配宜忌:
宜豆腐丝 + 白萝卜,有利于消化
宜豆腐丝 + 带鱼,补钙
忌豆腐丝 + 蜂蜜,有损听力,腹泻
忌豆腐丝 + 葱,影响钙质的吸收

豆腐丝营养价值

1. 豆腐丝中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;
2. 豆腐丝含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐丝食疗功效

1.预防心脑血管疾病
豆皮可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

如果这道菜你有更好的做法,请记得一定要跟大家分享哦~~

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